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餐饮经营需要回头客

企业新闻 260 2018.12.03

随着人们生活水平的提高,对于食物的追求也不仅仅局限于吃饱的状态了,各种资本的加入使得餐饮行业得到了大力的发展。但是对于餐饮店来说还是有很多问题,其中回头客较少是每个餐饮经营者都头痛的问题。

准确的餐饮定位,能够获得更清晰的消费群体,在服务经营中能够有针对性的提供服务,改善菜品口味、改变装饰装修等等,更有利于增加回头客。

经营管理不完善,缺少留客机制。餐饮优惠券、折扣卡都是基本的留客方式,往上一些还有增加会员制、微信小程序关注等等,增加返客量。

顾客的喜好不是一成不变的,及时的创新有利于增加回头客和吸引新顾客,菜品的研发需要时间和成本,选择合适的餐饮品牌有利于解决此类问题。

餐饮服务的松懈,做餐饮也是做服务,作为长期经营的餐饮行业,有时候也会有疲劳期,导致服务跟不上,一开始给顾客一种饱满热情的服务态度到之后的不冷不热,对于顾客来说体验性就变差了,一次两次顾客就不再光临了。

做餐饮是一个长期的过期,短期的优良点要做到长期保持,要多站在顾客的角度考虑一些问题,在提高留客率的基础上,再想法增加新客源。

 

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