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做餐饮要立足于产品

企业新闻, 行业动态 391 2018.11.23

随着网络的发展,大量网红餐饮品牌突然兴起,给餐饮行业带来了大量的变化和机遇,但是也使得一部分餐饮人变得激进,只注重与营销宣传,而忽略了自身的提升,往往使得产品可能有短期的热销,却难以持久发展。

做餐饮要立足于产品本身,脱离产品的餐饮营销不是正当的餐饮发展路线,即使要做餐饮营销也要先做好餐饮的定位。做品牌是为了让消费者在享受美味的同时,能够体会到餐饮带来的价值,品牌方与消费者之间能够建立起良好的关系,继而相互推动,获取收益。

差异化的创新也是要回归到餐饮产品本身,可能餐饮模式、餐饮装修装饰能够一时间收获顾客,但是顾客是为了食物而来,能够留住顾客的还是美食,食物的创新要有合理,有特色,而不是胡乱的添加或者更改菜品就是所谓的创新。

真正的餐饮营销方案,离不开精准的市场调研、有目的地策划、针对性地投放以及强有力的舆论引导。营销都是有时效性的,且营销的目的永远是落在产品上的。脱离了产品本身,再有创意、有影响力的营销,也只能是金玉其外败絮其中。

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