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做餐饮,需要注意什么

企业新闻, 行业动态 150 2018.11.07

餐饮行业前景很好,有的人能赚钱,还有的人却亏本。做餐饮赚钱还是亏钱,在于你能否满足顾客的需求。只想着做好菜品不是赚钱的良方,做餐饮是一个多方面考虑的问题。食客去餐饮店是为了吃的舒服,谁能让顾客有着更好的用餐体验,谁才是赢家。

解决顾客痛点的举动,顾客的想到的,经营者要想先到,顾客没有考虑到但实际上有需求的,经营者要替顾客考虑到。不要为了一些小成本,而舍不得付出,有舍才有得。

提升顾客体验的细节,你比别人做的更好的细节,有时候看似无用,却能够在无形之中反馈到顾客,使顾客有着舒适的用餐体验。

加强顾客印象的方式,当你的店给人带来了“便宜”和“良心”的印象后,自然生意更好;而若留下了“价格贵”“不良心”的印象后,就已经注定了要输。往往赚的少一些,是为了能“细水长流”,餐饮业的核心就是顾客的复购率。

很多时候,付出更多只是为了更长远的发展。身为餐饮人,我们一定要能跳出局部看整体,别让无形的墙把你的视野挡住。

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