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做餐饮回归到本质

行业动态 225 2018.09.30

这些年来,餐饮行业的迅速发展,各种网红店的爆火,牵动了各方人心,精致的装修、巧思的餐饮文化都从不同程度给顾客灌输了不同的消费心理。

从科技到服务,餐饮体验有了不同的提升,但是随着顾客的新鲜感逐渐褪去,餐饮的本质还是经验的关键。餐饮的本质就食物,食物的味道、卫生、价格才是挽留顾客的法宝。

不管餐饮行业的怎么变化,味道才是做餐饮的根本,现代餐饮比传统餐饮有优势,但是传统餐饮不会垮掉的根本就是对于食物的味道从未放下,尊重传统美味,进行适当的改良是餐饮行业进步的表现,顾客的体验还是由食物的味道决定的,再好的装修、再好的服务,如果味道不能令顾客满意,那也就只能赚取一笔钱,难有回头客。

食品的卫生是这些年都十分重视的,很多人不想在外就餐就是担忧食品卫生问题,人们把身体健康放在了重要位置,为了健康可以牺牲口腹之欲,食品卫生问题是阻碍餐饮快速发展的问题,保证食物的卫生是真正餐饮人要做到的。

味美价廉人人都喜欢,价格是大部分人考虑的要素,尤其是对于一家陌生的餐饮店而言,不论是定期的优惠,还是不定期的折扣都是吸引顾客的妙招,合理的价格制定是餐饮持续经营的关键。

无论餐饮行业如何发展,终归还是要回归到餐饮的本质上来,顾客是奔着食物而来,能留住顾客的还是味美健康的产品。

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