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重庆火锅为什么要吃麻辣

热门话题 266 2018.09.26

火锅在中国有着悠久的历史,火锅的种类很多,川渝地区以麻辣火锅为主,北京老火锅由其以涮羊肉出名,在江浙地区就主要是清汤多为海鲜类火锅。涮羊肉

火锅的发明,很早是为了在冬季驱寒保暖,围着火炉吃着火锅也是一种聚会。各地不同的风味也是因为地区的影响,例如北京的涮羊肉就是一大群人围着有不停供热的铜锅一边烤火一边涮羊肉,既方便了取暖又能填饱肚子。在川渝地区火锅要吃麻辣,是因为川渝地区的气候影响,湿气较重,吃麻辣火锅能够有效地祛除湿气。重庆火锅

随着时代的发展,麻辣口味也走出了川渝地区,受到不少人的喜爱。吃重庆火锅,不会只点清汤,那不是地道的重庆风味。如果不太能吃辣,可以点鸳鸯锅,一边清汤一边红汤,有的不同的菜品也分红汤或者清汤菜好吃。重庆火锅

如今的重庆火锅已经不仅仅是麻辣,更注重鲜香的搭配,其特色的重庆火锅配方使得火锅香辣爽口,好吃不易上火。随着各地旅游人数的不断增加,重庆火锅也顺应潮流在不断做出改变,麻辣风味不仅满足于顾客调整不同的辣味等级,同时也提供丰富的菜品、零食小吃来缓解麻辣,使得重庆火锅更受欢迎。麻辣火锅

 

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