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做餐饮,早餐就选包子吧

行业动态 201 2018.09.10

作为大众早餐之一的包子,还是很受欢迎的。忙碌的清晨,买几个包子在陪上一碗稀饭或者清粥,很是方便的就解决了早餐问题。肉馅或者菜馅的包子,不同的馅料给人们提供了多种口味的选择。

包子的前景不错,但是又要这样推广自己的包子铺呢?

  1. 要明确自己店铺的定位,是全天候供应还是只是供应早餐时段。全天候供应需要了解不同时段的大体销售情况,对即将购买的人群数有一个估计,以方便准备食材。如果是早餐时间,多半是需要提前准备的,不然客人上门却无餐可点。
  2. 对自己的顾客群体有基本的认识,是上班族居多,还是学生居多,不同的人群是不同的消费水平和口味偏好。
  3. 了解你的竞争对手,不仅仅是你店铺周围的包子铺,还包括其他早餐店之类的。学习别人的优点,发现别人的不足也要考虑自身,有没有同样的情况,有就改,没有就警醒。
  4. 包子的种类要多种多样,以满足不同的口味需求。材料挑选要用心,现在人们都追求健康生活,对于食品卫生这一块很是重视的。适当的创新,增加新品种,给予顾客新鲜感,如果不想创新,可以选择包子店加盟,解决多种问题。
  5. 周到的服务是挽留客人的基础。顾客点餐、取餐、就餐、付款,都要给予顾客便利,点餐明了、取餐要快、就餐环境好、付款便捷。条件允许可以偶尔进行促销活动,都是对店铺的好宣传。

做早餐确实要辛苦一点,包子铺是一个不错的选择。餐饮行业味为先,但是健康卫生也是不容忽视的问题。做简单,做好不易,凡事都需要认真对待,多把自己放在顾客的角度考虑,成功离你并不遥远。

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