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包子

美食百科 273 2018.09.11

菜品简介

包子作为大众早餐之一,其实是一种流传很久的传统面食,主要是由活好的面包裹着馅料,蒸熟后食用。包子由面粉与馅料制作而成,据说起源于四川。也有传说包子是有诸葛亮发明的。

包子的口味主要由其馅料决定的,猪肉、牛肉、韭菜、白菜等等都可以作为馅心。一般也按其大小分为大笼包和小笼包。

 

菜品由来

包子可以说是馒头的变种、改良,在魏晋时期就已经出现了。在宋代之前也被称为馒头,之后才被称为包子。陆游曾经写过:“蜀中杂彘肉作巢的馒头,佳甚,唐人止谓馒头为笼饼。”证明了当初在四川用猪肉合面做的馒头,其实本质就是包子了,那时已经小有名气了。

 

菜品特色

造型美观,食用方便,根据不同的馅料配方,许多菜肴的美味都可以直接从包子中品尝到,有的甜咸相间,有的鲜香爽口,。

食用指南

食用时注意防止烫伤,尤其是食用汤包时更需注意。根据自己口味喜好选择不同品种的包子。

营养成分

营养信息   包子(猪肉馅)

营养素含量(每100克)

营养素含量(每100克)

热量(大卡)227.00

碳水化合物(克)28.60

脂肪(克)10.00

蛋白质(克)7.30

纤维素(克)1.70

维生素A(微克)一

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