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泡椒凤爪

美食百科, 菜品展示 551 2018.09.07

菜品由来

龙凤呈祥是中华民族美好的象征,在实际生活中,人们把鸡爪称为鸡爪,它富含谷氨酸、胶原蛋白和钙,多吃不仅能软化血管,还具有美容效果。经过多种方法制作出来的菜肴风味各异,深受欢迎。川渝地区人们善作泡菜,把凤爪用泡菜做法,配以野山椒,形成川渝地区的一道特色小吃。

菜品特色

酥脆辛辣,打开胃口,缓解油腻,爽口,营养丰富。

食用指南

如果是自己制作泡椒凤爪,需要注意选材,选择新鲜食材制作,食用更放心。如果是外购的泡椒凤爪,注意包装有没有破损,是否过期等等。泡椒凤爪可以单独食用,当然不太能吃辣的人,需要适量食用。也可以配上其他饭菜共同食用。

营养成分

泡椒凤爪作为一道特色小吃,营养也还是不错的,因为泡椒比较开胃,餐后可增加食量,怕冷、怕冻伤的人,也可以适量食用,因为辣椒本身对这些症状会有所改善。辣椒营养丰富含有丰富的维生素C,可以有效降低胆固醇。它含有更多的抗氧剂,可以预一些慢性病。它可以使呼吸道通畅,缓解咳嗽。辣椒有消灭细菌、防止腐烂等功效,也能消灭胃里的寄生虫。

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